酒肆。jiǔ sì
解释:指酒馆。
肆,铺子。
例如:这家唯一的酒肆没有招牌,只在门前插上两张一青一白的酒旗迎风招展着。
茶楼酒肆
《水浒传》第四十回:“戴宗正在酒肆中吃酒,只见做公的四下来寻。”明 冯梦龙 《喻世明言》第一卷:“自家在酒肆中吃了三杯,用了些点心,又到薛婆门首打听,只是未回。”
食肆
古代饭店叫做食肆,还有专门用来喝酒的叫做酒馆,餐馆也就是让顾客购买及食用烹调好的食物及饮料的地方,食肆在古代是涵盖了处于不同地点及提供不同烹调风格的饮食场所,主要以供给古代居民和旅人以菜肴和服务为主,而且有时给顾客提供住宿。
统称叫酒肆。原始社会的人最初是以货物交换来完成商品交易的,后来有了钱币,就促进了商品的流通和发展。生产了酒,就有需要酒的,自然就要进行商品交换,酒肆自然 也就应运而生,成为酒类买卖的专业场所。酒肆又称酒家,酒务儿,酒店。档次高级一些的称为酒馆,酒楼。
供饮宴用的店铺,又称酒肆、酒舍、酒店。宋代酒店与食店分建,食店又称饭庄、食肆,清代大店基本没有区分,小店则酒、食不兼卖。
酒楼的前身是茶楼,早于清朝之前经已存在。茶楼主要是喝茶和吃点心的地方,并不会有其他菜式供应。另一方面,从前的酒楼主会提供酒席的地方。由二十世纪初期起,酒楼开始兼营了茶楼的业务,而单纯提供点心的茶楼则被逐渐淘汰。
唐宋时期,酒店十分繁荣。就经营项目而言,有各种类型的酒店。如南宋杭州,有专卖酒的直卖店,还有茶酒店、包子酒店、宅子酒店(门外装饿如官仕住宅)、散酒店(普通酒店)、苍酒店(有娼妓)。
就经营风味而言,宋代开封、杭州均有北食店、南食店、川饭店,还有山东河北风味的“罗酒店”。就酒店档次而言,有“正店”和小酒店之分。“正店”比较高级的酒店,多以“楼”为名,服务对象是达官贵人、文士名流。
郑东仁和店、新门里会仙酒楼正店,常有百十分厅馆,动使各各足备不尚少阙一物。在抵都人奢侈,度量稍宽。凡酒店中不问何人,只两人对坐饮酒,亦须用注碗一副,盘盏两副,果菜碟各五片,水果碗三五只,即银近百两矣。
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